"Cieľom bolo zrekonštruovať a následne postaviť funkčnú pekáreň v
priestoroch Denného stacionára (DS) Fintice, kde v minulých rokoch
pôsobilo remeselné pekárstvo. Dielňa s pekárňou sa vybudovala pod
hlavičkou miestnej galérie a múzea a ľudového umenia v spolupráci s DS a
s finančnou podporou PSK vo výške takmer 3650 eur," ozrejmila hovorkyňa.
Prvá zmienka o pekárni, ktorá prešla rekonštrukciou, sa datuje až do
roku 1702, keď bola súčasťou tzv. čiernej kuchyne. Oba objekty
pravdepodobne do konca 19. storočia a v prvej polovici 20. storočia
spustli. Pôvodný charakter kuchyne natrvalo zničila prestavba v 50.
rokoch minulého storočia na bytové účely, aj neskoršia úprava pre
skladové potreby dnešného stacionára. "Pri prestavbe a zriadení
dielne s pekárňou sa obec Fintice a jej komunitná organizácia Sýpka
Fintice rozhodli zachovať pamiatkové hodnoty pôvodného objektu," doplnila Jeleňová.
Projekt zacielil na spropagovanie a uchovanie pôvodných remeselných
tradícií, ale aj zatraktívnenie samotných priestorov kaštieľa a
pritiahnutie tak do regiónu viac návštevníkov. Priestor bude mať nielen
charakter múzea, ale realizátori počítajú s jeho využitím pre remeselné
workshopy určené pre základné školy, firmy a turistov. "Predstavené
by im mali byť tradičné spôsoby pečenia chleba, čo umožní zažiť
atmosféru, aká bola v 18. storočí. V pekárni kaštieľa sa z toho dôvodu
už uskutočnilo dlhodobé školenie pod dohľadom profesionálnych pekárov,
aby sa výsledok pečenia mohol reálne ochutnávať," dodala hovorkyňa s tým, že konkrétny koncept využitia pekárne je v štádiu príprav a predstavia ho v závere roka.
Okrem Prešovského kraja na jej vybudovaní finančne participovali aj
samotná obec, slovenská nadácia a miestna galéria. Pri rekonštrukcii
pomáhali desiatky dobrovoľníkov.